レシピ

外遊び

【春の贈り物】田舎でとれる山菜 ~こごみ・コシアブラ・たらの芽~

こんにちは。ちびやまです。4月も終わりに近づき、わが家の近くの山々がすっかり春めいてきました。今年もまた、私にとってとても楽しみな時期がやってきました。そう、山菜の季節です!今回ご紹介するのは、わが家の近くで採れた3つの山菜「こごみ」「コシ...
キッチン

甘味抜群!雪下白菜

こんにちは。ちびやまです。家では、じじ、ばばが冬の初めに畑で収穫した白菜を雪の中に埋めて雪下白菜を作っています。野菜が高騰している今、とてもありがたい存在です。雪もとけてきたので掘り出して食べることになりました。雪下白菜とは?雪下白菜は、雪...
キッチン

フキノトウ

こんにちは。ちびやまです。私が住む地域はそれなりの豪雪地です。今年は大雪の影響で雪がかなり残っていますが、4月も半ばになりようやく雪が解け始めてきたところです。この時期になると山あいの道では、「フキノトウ」がたくさん顔を出してきます。フキノ...